Seja bem-vindo à loja Virtual da Princesa do Cariri! 🧡

Nossas aguardentes são produzidas a partir da destilação dos fermentados de frutas regionais, proporcionado ao consumidor uma nova experiencia em sabor. Tenha certeza de que com a Princesa do Cariri, você terá uma excelente experiência de compra.

Estamos atentos constantemente em cada etapa de produção de nossas aguardentes, com o intuito de lhe passar a nossa garantia de qualidade!

Nosso foco é que seu pedido chegue em perfeito estado até sua casa e que possa estar presente em um bom momento de felicidade e descontração com você e seus amigos.

Embalamos o seu pedido de forma que ele não sofra avarias durante o percurso, mas caso você tenha algum problema não deixe de nos procurar em nossos canais de atendimento.

Agradecemos pela confiança e esperamos que gostem de nossos produtos e que a gente se encontre de novo em breve.

Nossa História

Idealizada durante a pandemia de COVID 19 (setembro 2020), na cidade de Crato no Ceará, a Aguardente Princesa do Cariri começou a nascer, ainda sem nome, e meio que por brincadeira, Hobbie, com a real intensão de se preencher os espaços vazios da nossa mente, causadores da ansiedade. Naquele momento, o mundo estava parado, todos estavam trancados em suas casas e cheios de medo do que estava acontecendo no mundo. Em nossa residência não foi diferente, estávamos todos com os nervos a flor da pele, mas foi então que em um certo dia, decidimos tornar realidade um sonho que tínhamos a algum tempo, desde a conclusão de nossa graduação em química industrial, o de produzir Cachaça, percebemos que era possível montar um alambique bem caseiro para produzir cachaça artesanal para consumo próprio e, ao assistir vídeos na internet, percebemos que tudo o que precisávamos era de uma panela de pressão (que serviria como alambique), um balde de tinta vazio e de uma tubulação de cobre (para ser o condensador), um garrafão de água de 20 L para realizar a fermentação do mosto, e alguns instrumentos para controlar o processo de fermentação e destilação. Alguns dias depois estava montado o nosso alambique caseiro, foi uma felicidade só, mandamos fotos para nossos amigos que ficaram encantados com a engenhoca.

Para a primeira produção, compramos 4 litros de caldo de cana em um mercado público em nossa cidade (Crato- Ceará), realizamos a sua fermentação, que ocorreu de forma relativamente fácil, e a destilamos, já neste ponto, o controle do aquecimento, junto o exagerado volume de mosto presente na panela, não foram os ideais, e o resultado foi um destilado feio e muito turvo, quase que branco. Não desistimos e refizemos a destilação deste mesmo produto turvo, porém reduzindo o volume adicionado na panela, desta vez, resultando em um destilado altamente cristalino, lindo e com 70% de teor alcoólico (Uau). Nunca bebemos este produto, porém nos gabamos à um colega do doutorado, por ter conseguido produzir uma cachaça bidestilada. Ainda hoje temos ela guardada como troféu!

Para continuar a brincadeira, resolvemos não utilizar mais a cana de açúcar, pois sairia caro comprar o caldo da cana já moido e não tinhamos espaço suficiente para plantá-la de forma satisfatória, foi então que observamos que em nosso quintal havia um pé de manga e outro de acerola, e que de tanta fruta botar, estavam se perdendo, resolvemos utilizar as mangas como matéria prima principal para a produção de uma aguardente frutada. Então realizamos todo o procedimento feito anteriormente com o caldo de cana, porém, desta vez, com um caldo preparado com a manga, e posteriormente com a acerola. O cheiro era muito agradável! Após sua fermentação, realizei sua destilação, com todos os cuidados já aprendidos e o resultado foi a produção de uma bebida destilada muito saborosa e suave, que imediatamente aprovei em meu paladar. Nos gabamos novamente ao nosso colega e, ainda mais, o utilizamos como cobaia para bebê-la. Ele também adorou!

Com o passar do tempo (e a pandemia sem acabar!) a produção da aguardente, deixou de ser tão complicada e ficou mais tranquila. Não sei quantas garrafas de aguardente dei de presente para amigos, mas o retorno era sempre positivo. Em 2022, nos perguntamos. - Por que não levamos mais a sério a produção da aguardente das frutas? Foi então que toda a família se mobilizou para organizar a produção da minifábrica de aguardente, compramos um pequeno alambique de cobre (de verdade e lindo por sinal, kkkkk), organizamos um quarto para colocar as dornas de fermentação, um fez o rótulo, outro escolheu a garrafa ideal, outro ajustou a preparar a receita, outro pensou em um nome.... Tudo se encaixou! Quando tudo estava pronto, conforme planejamos, no dia 22 de abril de 2022, dia de São Jorge, e junto de sua benção, iniciamos a produção das aguardentes de manga e acerola. Dava um trabalho danado, mas foi muito prazeroso. Na nossa primeira feira de artesanato, apresentamos nosso produto ao público geral, com medo, porém as pessoas acabaram provando a aguardente e se surpreendendo com a com a nova experiência de sabor, cheiro e macies da bebida, de modo geral se agradando, e foi assim que a Aguardente Princesa do Cariri nasceu e começou a ser divulgada. Hoje aumentamos nossa produção e com a participação em outras feiras, a aguardente passou a ser mais divulgada. Assim, com a fé em Deus, seguimos produzindo e divulgando nossa aguardente e, com sua graça, que os nossos caminhos sejam sempre bons.

MISSÃO

Produzir aguardentes de frutas regionais, proporcionado ao consumidor novas experiências em aroma e sabor de aguardentes.

VISÃO

Ser referência em produção de aguardentes de frutas regionais e consolidar nossa atuação no mercado nacional.

VALORES

Trabalhar com Dedicação e Responsabilidade, para produzir aguardentes de frutas com o maior grau de Qualidade, sempre atuando com os pilares da Inovação, Ética e Sustentabilidade.